Γιατί οι σερβιτόροι-ες στα καφέ των Τρικάλων πίνουν εμφιαλωμένο νερό;

Εδώ και πολύ καιρό παρατηρώ με τρόπο τους σερβιτόρους-ες, να πίνουν νερό απο τα εμφιαλωμένα μπουκάλια. 
Το έχω δει σε πολλά καφέ αυτό το πράγμα να συμβαίνει. 
Τυχαίο γεγονός; Γιατί δεν πίνετε και εσείς κύριοι και κυρίες απο τη βρύση 'όπως πίνουν οι πελάτες;